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6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 21:46

Hier,j'ai eu de la visite et j'ai eu l'idée de préparer des briouats au poulet,tellement bonnes ,c'est vraiment un délice à essayer.


Ingrédients :

- des feuilles de bricks
- 1 poulet
- 5 à 6 oignons
-  5 oeufs
- 1/2 bouquet de persil
- 1 càc de gingembre
- 1/2 càc de cannelle
- 1/2 càc de colorant alimentaire
- 1/2 càc de curcuma
- sel et poivre
- un peu de beurre rance (moi j'en ai mis juste une petite noisette)
- de l'huile d'olive

Préparation :

Dans une marmite,faites revenir les oignons coupés en dés ainsi que les morceaux de poulet avec l'huile d'olive,saler et poivre,laisser mijoter pendant 5 bonnes minutes.
Ensuite rajouter le gingembre,la cannelle, le curcuma, le colorant alimentaire,le persil ainsi que le beurre rance,mélanger avec une cuillère en bois en veillant à ce que le poulet s'imprègne de la sauce, verser un peu d'eau tiéde et laisser cuire environ 45 minutes. Ajouter de l'eau lors de la cuisson si c'est nécessaire.
Lorsque le poulet est cuit, réserver la sauce dans un poêle.Débarasser la chair du poulet de l'os et couper la chair en petits morceaux. Incorporer à la sauce les oeufs battus en omelette et faire cuire à petit feu tout en veillant à bien mélanger avec une cuillère en bois, rajouter à ce mélange la chair de poulet et laisser cuire toujours à petit feu jusqu'à évaporation d'eau.
Ensuite remplir vos feuilles de bricks (avant de remplir vos feuilles de bricks,imprégner cette feuille d'un peu d'huile mélangé à un peu de beurre) de cette farce et leur donner la forme d'un triangle (je suis désolée j'ai pas pu prendre en photo le pliage,je vous le promets la prochaine fois je le ferai sans faute).


Faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que le briouats brunissent.




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Published by Oum Aya et Oumayma - dans entrée
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commentaires

rado 12/12/2009 04:55


trop beaux!!! bravo....


Oum Aya et Oumayma 12/12/2009 22:15


barakallah ou fik


absani 09/12/2009 21:19


MMMMmmmmm ça a l'air trop bon!! bravo pour ton blog!!!!


Oum Aya et Oumayma 09/12/2009 22:02


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii beaucoup pour ton commentaire absani,ça me fait enormement plaisir que tu sois venue visiter monn blog,au plaisir de te relire


chahla 08/12/2009 21:52


salam

très beau blog bon continuation .
tes briwate sont super bravo


Oum Aya et Oumayma 09/12/2009 20:17


MERCI BEAUCOUP


Rouda 08/12/2009 16:56


ça doit être un vrai délice! yaatik assaha ma belle bise.


Oum Aya et Oumayma 08/12/2009 17:09


merci beaucoup et merci pour ton passage


ambbre 07/12/2009 20:51


tes briouates aux poulets sont superbsbien fait et surtout très délicieuses bravo


Oum Aya et Oumayma 07/12/2009 20:54


barakallah ou fik


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