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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 12:42
Aujourd'hui,je vous propose un petit plat qui est vite préparée surtout pour les jours ou on a pas envie de cuisiner,rien de meilleur que ce zaalouk ainsi que le cabillaud frit.

Pour le zaalouk :

Ingrédients :

- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 poivron
- huile d'olive
- du sel, du cumin,du poivre
- 1 gousse d'ail
- du persil et de la coriandre


Préparation :

Couper les aubergines en petits morceaux et les faire cuire dans de l'eau avec la gousse d'ail et le poivron, pendant ce temps faire frire dans une poéle les tomates pelées et coupées en petits morceaux avec de l'huile d'olive,rajouter les épices ainsi que le persil et la coriandre et faire revenir .
Lorsque l'aubergine et le poivron sont bien cuits et bien égouttés, les rajouter dans la poéle contenant la tomate et écraser avec une fourchette, laisser cuire jusqu'à évaporation d'eau.



Pour le cabillaud frit :



Préparer la pate à beignet (celle que j'avais utilisée pour les crevettes) vous trouverez la recette ici Beignets de crevettes
Chauffer de l'huile de cuisson et voilà frire vos filets de cabillauds (aprés les avoir enduits du mélange pate à beignets) jusqu'à ce que la surface des cabillauts soient bien dorée.










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Published by Oum Aya et Oumayma - dans entrée
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commentaires

RadoTouille 16/11/2009 21:04


Miam miam, j'adore...:)


Oum Aya et Oumayma 16/11/2009 21:13


merci beaucoup pour ton passaeg


zohra 09/11/2009 13:21


Clic du lundi
Bizz la butineuse


Oum Aya et Oumayma 09/11/2009 16:00


barakallah ou fik


ceanothe 09/11/2009 06:54


Une recette bien savoureuse !


Amal bidawiya 08/11/2009 23:39


tres bon plat de zaalouk
bravo et clic
a+


Oum Aya et Oumayma 09/11/2009 15:55


barakallah ou fik


celine 08/11/2009 20:46


C'est super sympa comme recette
bonne soirée


Oum Aya et Oumayma 08/11/2009 20:50


merci à toi,et trés bonne soirée


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  • : toute la cuisine avec simplicité. Il ne faut pas etre une pro en cuisine pour savoir mijoter de bons plats,la preuve moi.
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