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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 18:12

 





j'espère que vous allez tous biens.
Aujourd'hui, j'ai essayé une recette que j'ai trouvé sur le blog de Laeticia dont voici le lien,
http://delicescooking.canalblog.com/archives/muffins_et_co/p10-0.html, ben le résultat est parfait,très très moelleux, j'ai adoré et recette adoptée mais je suis toujours à la recherche d'autres recettes de muffins. Tout de suite la recette :

Pour 12 muffins (moi j'en ai eu 16 )

- 150g de fraises coupées en morceaux (pas mis)
- 2 à 3 feuilles de menthe ciselées très finement (pas mis)
- 250g de farine
- 180g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 càc de sel fin
- 2 oeufs
- 200ml de lait
- 150 ml d'huile
- j'ai rajouté un sachet de sucre vanillée

Préparation :

Je mélange le sucre vanillé, le sucre et les oeufs afin que mon mélange double de volume (je fais ça avec un batteur) ensuite je rajoute le lait et l'huile ainsi que le sel et je mélange toujours au fouet. Je termine en rajoutant la farine et la levure chimique. Je verse mon mélange dans des moules à muffins, j'enfourne dans un four préchauffé à 180 °C pendant +/- 10 minutes voir plus mais à surveiller.




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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 10:37





Eh oui,une autre version de la basboussa,après avoir testé celle à la noix de coco de Rhizlane, je me suis dit pourquoi pas remplacer le verre de noix de coco avec un verre de poudre d'amande,et ben le résultat est sublime,super moelleux,très léger.Pour moi,recette adoptée.



Ingrédients :

Pour la basboussa :


- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de farine
- 1 verre de poudre d'amande
- 1 verre de lait
- 3/4 du verre d'huile
- 3/4 du verre de sucre cristallisé
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc d'extrait d'amande
- 2 càs de levure chimique

Pour le sirop :

- 3 mesures d'eau
- 1 mesure et demi de sucre cristallisé
- 1 càc d'extrait de vanille

Préparation :


Battre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à ce que le mélange double de volume. Rajouter le verre d'huile et le verre de lait et mélanger avec le batteur ensuite terminer avec le verre de farine,de poudre d'amande et de semoule fine ainsi que la levure chimique et l'extrait d'amande.
Verser dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire pendant +/- 35 minutes.
Pendant la cuisson, préparer votre sirop en faisant chauffer l'eau avec le sucre et l'extrait de vanille, laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Dés la sortie du four, arroser la basboussa du sirop, à vous de voir si vous aimez que la basboussa soit bien mouillé de sirop ou non,moi je préfère que ça soit un peu sec.
Laisser refroidir avant de découper.



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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 15:46
Coucou tout le monde,j'espère que vous allez tous biens. Désolée pour cette longue absence, mes filles sont en vacances scolaires et je dois m'occuper d'elles, donc toujours pas le temps de venir sur mon petit blog qui me manque beaucoup.

Je voulais par la même occasion remercier toutes les personnes qui ne m'ont pas oublié et qui viennent m'écrire,merci beaucoup, ça me fait énormément plaisir,merci à vous.


 




Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai découverte sur le blog de Rhizlane http://chhiwati.over-blog.com/,la basboussa à la noix de coco, je l'ai préparé pour le goûter d'aujourd'hui,vraiment un délice et pas très sucre,vraiment bien. Merci Rhizlane pour ce partage mais avant de poster la recette,je voulais vous faire partager quelques photos prises lorsqu'il neigeait.

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c'était vraiment très beau.


Ingrédients :

Pour la basboussa :

- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de farine
- 1 verre de noix de coco
- 1 verre de lait
- 3/4 du verre d'huile
- 1/2 verre de sucre cristallisé
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 càs de levure chimique

Pour le sirop :

- 3 mesures d'eau
- 1 mesure et demi de sucre cristallisé
- 1 càc d'extrait de vanille, moi je n'ai pas mis les gouttes de citron


Préparation :


Battre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à ce que le mélange double de volume. Rajouter le verre d'huile et le verre de lait et mélanger avec le batteur ensuite terminer avec le verre de farine,de noix de coco et de semoule fine ainsi que la levure chimique.
Verser dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire pendant +/- 35 minutes.
Pendant la cuisson, préparer votre sirop en faisant chauffer l'eau avec le sucre et l'extrait de vanille, laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Dés la sortie du four, arroser la basboussa du sirop, à vous de voir si vous aimez que la basboussa soit bien mouillé de sirop ou non,moi je préfère que ça soit un peu sec.
Laisser refroidir avant de découper.



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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 20:53
Aujourd'hui,je vous propose des petits sablés que j'avais fait pour l'aid,facile et simple à faire pour un résultat très satisfaisant et c'était vraiment très très bon. Alors les gourmands, à vos fourneaux.
C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Fériel  http://ferielcuisine.canalblog.com/ qui est vraiment très bien fait et qui propose à tous les gourmands (comme moi) de très belles recettes.

Ingrédients :

- 450 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 300 g de beurre coupés en dés et ramolli
- 150 g de sucre semoule
- 1 càc d'extrait de vanille
- du chocolat noir pour la déco

Préparation :

Mélanger le jaune d'oeuf,le beurre et le sucre ainsi que l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une sorte de pommade ensuite rajouter la farine et mélanger.

Ensuite, faire des petites boules et façonner chaque boule en forme de lune, les disposer sur une plaque sur laquelle vous mettez du papier cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Après la sortie du four,vous pouvez décorer vos petits sablés avec du chocolat selon vos goût.

Bonne dégustation.




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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 14:46
Aujourd'hui je vous propose ce moelleux qui est vraiment délicieux,je l'ai trés vite adoptée car il est vraiment trés trés bon, je l'avais découvert sur le blog de salma dont voici le lien http://salmaa.canalblog.com/archives/gateaux/p30-0.html , je vous invite à y faire un tour car son blog regorge de bonnes recettes.


Ingrédients :

- 4 oeufs
- 150 g de sucre cristallisé
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 berlingot de créme (20 cl)

pour le glaçage

- 70 g de chocolat noir
- 2 cuilléres à soupe d'eau
- un peu de beurre
- 2 à 3 cuilléres à soupe de créme liquide


Préparation :

Battre le sucre (+ sucre vanillé) et les oeufs jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse,entretemps faire fondre les 150 g de chocolat noir avec les 100 g de beurre au bain marie,les incorporer au mélange sucre et oeufs (attendre que le mélange beurre et chocolat refroidisse), y ajouter ensuite la créme liquide et finir par la farine et surtout ne pas oublier la levure chimique.
Mettre dans le four à 170 degré pendant 30 minutes voir 40 minutes.


Pour le glaçage,faire fondre le chocolat noir avec beurre,eau,créme liquide et étaler sur la surface du gateau et mettre au frigo pendant 30 minutes avant de servir,si vous voulez vous pouvez parsemer la surface du gateau avec de la noix de coco ça fait joli,moi comme j'en avais pas je l'ai fait avec de la vermicelle au chocolat.






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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 13:02
Hier j'ai testé le cake à la pate de spéculoos,c'est une recette qui vient du blog d'Asmaa dont voici le lien http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/, ben sincèrement il est hyper bon et surtout moelleux,alors tout de suite je vous livre la recette.

Merci Asmaa pour ce partage

Ingrédients :

- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 pot de yoghurt (moi j'en avais pas,alors j'ai mis 7 càs de lait)
- 125 g de beurre fondu
- 6 c à s de pate de spéculoos
- 1 sachet de levure chimique (moi je n'ai mis qu'une cuillére à cafè)
- j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation :

Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume( je fais ça avec un batteur éléctrique). Incorporer la farine et la levure et mélanger,rajouter le beurre fondu et le lait puis remélanger à nouveau.
Rajouter les 6 cuilléres à soupe de spéculoos et mélanger.Verser dans un moule pour cake et enfourner dans un four préchauffé à 175°C et laisser cuire pendant environ 35 minutes.



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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 19:22

Bonsoir à tous,j'éspére que vous allez tous bien,alors aujourd'hui je vous propose une tarte au flan,trop délicieuse,depuis le temps que je me disais que j'allais la faire.C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de leila dont voici le lien http://escale-culinaire.over-blog.com/article-36979648.html, tout de suite la recette

Ingrédients :

 

- 1 pate brisée (moi j'ai fait avec la pate feuilletée,je trouve ça pas mal)

- 1 l de lait

- 3 oeufs (2 entiers et un jaune)

- 160 g de sucre

- 100 g de maizena

- 1 sachet de sucre vanillée

- 1 càc d'extrait de vanille

 

Préparation :

Faire chauffer votre four à 175°C, pendant ce temps, préparer votre flan, pour cela mettre à chauffer votre litre de lait avec le sucre vanillé.Ensuite dans un récipient,battre les oeufs avec le sucre et la maizena, lorsque le lait commence à bouillir, verser le mélange (sucre,oeufs et maizena) au lait et là faire cuire à petit feu tout en mélangeant avec un fouet (sans s'arréter) jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et là tout de suite retirer du feu tout en continuant à faire tourner avec votre cuillére pendant 1 minute,votre flan est prèt.
Piquer votre pate feuilletée avec une fourchette et verser le flan et enfourner pour +/- 45 minutes toujours à 175 °C,il faut que la surface du flan soit dorée.
Laisser refroidir 2 à 3 heures dans le frigo.

Place aux photos.

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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 12:54

 

Aujourd'hui j'ai fait un cake simple à faire en 2 temps 3 mouvements,vous trouverez la recette ici CAKE DES 12 CUILLERES .Place aux photos.


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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 18:07


J'éspére que vous allez toutes biens, alors moi je vous propose un gateau aux pommes que j'ai vu sur le site de cuisinestée dont voici le lien : http://cuisinetestee.bbgraph.com/gateaux-f6/gateau-au-pomme-trop-bon-et-bien-moelleux-photo-t19314.htm, je l'ai essayé hier et c'est vraiment très très bon et moeulleux, alors je vous laisse découvrir la recette.


ingrédients :

- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 6 càs de lait
- 1 càc de levure chimique
- 3 pommes


préparation :

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger, ensuite rajouter la farine et la levure chimique et remélanger.Verser dans un moule beurré et fariné,étaler sur la surface de la pate de fines lamelles de pommes (épluchées).
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C et laisser cuire pendant +/- 20 minutes












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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 22:23

Une belle recette facile à faire en si peu de temps, je l'ai découverte il y a trés trés longtemps sur le site de cuisinetestée.

ingrédients :

- 12 cuilléres à soupe de farine
- 12 cuilléres à soupe de sucre
- 12 cuilléres à soupe d'huile (de tournesol ou mais)
- 12 cuilléres à soupe de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sahet de levure chimique
- 3 oeufs

préparation :

Battre avec un bateur éléctrique  les oeufs avce le sucre (ainsi que le sucre vanillé) pendant 2 minutes afin que le mélange double de volume, rajouter l'huile, le lait et battre à nouveau pendant 2 minutes,ensuite rajouter la farine et la levure chimique et mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné et mettre dans le four préchauffé à 170 C pendant +/- 30 minutes, faut que la surface soit bien dorée.

Bassaha ou Raha

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