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2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 20:58
Coucou tout le monde,j'espère que vous allez tous bien. Aujourd'hui, je vous propose une pizza aux crevettes, très délicieuse.

Ingrédients:

Pour la pate :

- 250 g de farine (de froment)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café rase de sel
- 20 g de levure de boulanger

Pour la sauce aux crevettes :


- 400 g de crevettes congelés
- 4 belles tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 càs de coriandre et 1 càs de persil
- 1 càc de curcuma
- 4 pincées de poivre
- 1/2 càc de piment fort
- du  safran (pour colorer)
- 1/4 càc de sel
- de l'huile d'olive
- une pincée d'herbe de Provence
- 1 poignée d'olive verte  coupé en rondelle
- 1 paquet de fromage râpée de 250 gr


Préparation :

Pate à pizza :

Vous mettez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive dans un récipient et vous mélangez avec une cuillère ensuite rajouter la levure (diluée au préalable dans un peu d'eau) et mélanger avec de l'eau tiède (pas trop chaude sinon ça dégrade la levure).Pétrir pendant au moins 5 bonnes minutes (moi je laisse mon robot pétrir à ma place).Couvrir d'un torchon et laisser reposer pour au moins une heure,le temps que la pâte double de volume. Pendant ce temps,préparer votre  sauce.


La sauce  aux crevettes :

Dans une poêle, faites revenir les tomates (lavées, épluchées et coupées en morceaux) avec la gousse d'ail dans de l'huile d'olive,au fur et à mesure essayez d'écraser les morceaux de tomates avec une fourchette (pour plus de facilité,réduire les tomates en purée). Rajouter les épices, la coriandre, le persil, les herbes de provence et laisser mijoter pendant 5 minutes.Ensuite ajouter  les crevettes et  un peu d'eau, laisser cuire pendant 1/4 heure.
A la fin rajouter les rondelles d'olives. Éteindre le feu.


Préchauffer votre four à 200 °C, pendant ce temps étaler votre pâte à pizza à l'aide d'un rouleau, la déposer sur une plaque de four recouverte d'un papier cuisson et  piquer la surface de la pizza avec une fourchette,ensuite verser la sauce aux crevettes sur la pâte et l'étaler sur toute la surface de cette pâte,parsemer de fromage râpée.
Enfourner pour 20 à 25 minutes ,à vérifier.


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Published by Oum Aya et Oumayma - dans pates -pizzas et quiches
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6 novembre 2009 5 06 /11 /novembre /2009 16:06
Bonjour, j'éspére que vous allez tous bien malgré ce temps morose et ce froid, allez tout de suite je vous propose une recette de pizza, tout de suite la recette

Ingrédients:

Pour la pate :

- 250 g de farine (de froment)
- 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillére à café de sucre
- 1 cuillére à café rase de sel
- 20 g de levure de boulanger

Pour la sauce :

- 300 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- du persil et de la coriandre
- 1 petit poivron
- du sel et du poivre
- 1 carton de 500 ml de purée de tomate
- de l'huile d'olive ou huile de tournesol

Préparation:

Pour la pate:

Vous mettez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive dans un récipient et vous mélangez avec une cuillére ensuite rajouter la levure (diluée au préalable dans un peu d'eau) et mélanger avec de l'eau tiéde (pas trop chaude sinon ça dégrade la levure).Pétrir pendant au moins 5 bonnes minutes (moi je laisse mon robot pétrir à ma place).Couvrir d'un torchon et laisser reposer pour au moins une heure,le temps que la pate double de volume. Pendant ce temps,préparer votre farce.

Pour la farce :

Vous faites frire la viande hachée dans de l'huile d'olive, ensuite rajouter l'oignon,l'ail,le persil et la coriandre hachés (dans un mixer de préférence) ainsi que le poivron coupé en petit dés, laisser cuire pendant 5 minutes ensuite rajouter la purée de tomate ainsi que les épices et laisser mijoter pendant +-/ 30 à 40 minutes.


Préchauffer votre four à 200 °C.


Lorsque la pate est bien levée,la déposer sur un plan de travail et l'étaler à l'aide d'un rouleau (jusqu'à ce que la pate soit fine).La déposer sur une plaque de four recouverte d'un papier cuisson, la piquer à l'aide d'une fourchette et verser la farce par dessus et parsemer de fromage rapés.


Laisser cuire 15 à 20 minutes en surveillant.








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Published by Oum Aya et Oumayma - dans pates -pizzas et quiches
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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 15:06

 





alors aujourd'hui, je vous propose un plat hyper simple et hyper rapide à faire,c'est un plat que j'adore,j'en mangerai bien tous les jours,c'est les spillalis à la sauce bolognaise.


ingrédients:

- 300 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- du persil et de la coriandre
- du sel et du poivre
- 1 carton de 500 ml de purée de tomate
- de l'huile d'olive ou huile de tournesol

préparation:

Vous faites frire la viande hachée dans de l'huile d'olive, ensuite rajouter l'oignon,l'ail,le persil et la coriandre hachés (dans un mixer de préférence), laisser cuire pendant 5 minutes ensuite rajouter la purée de tomate ainsi que les épices et laisser mijoter pendant +-/ 30 à 40 minutes.
Voilà pendant ce temps là,faites cuire vos pates dans de l'eau salé.

Servir avec du fromage rapées




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